Lào là điểm đến thu hút du khách bởi những cảnh sắc hoang sơ, nền văn hóa độc đáo. Mà hơn cả là nền ẩm thực đa dạng với hương vị đặc trưng của xứ sở triệu voi.Với dân du lịch, ẩm thực luôn chứa đựng một nét quyến rũ kì lạ khó cưỡng. Ẩm thực đường phố là một trong những nét quyến rũ ấy. Hãy cùng nhau khám phá ẩm thực nơi đây nhé.
Contents
Sầu riêng
Sầu riêng thơm nức tiếng
Sầu riêng là loại hoa quả không chỉ được yêu thích ở Luang Prabang, Lào mà ở nhiều nước Đông Nam Á khác. Phần thịt quả màu vàng sữa được rất nhiều người mê mẩn. Mùi vị của loại quả này hoàn toàn khác nhau. Du khách có thể yêu cầu bóc sầu riêng và đựng phần ruột quả trong hộp để đem đi.
Có một chút lưu ý khi ăn sầu riêng: Vì mùi quá nồng gây khó chịu mà sầu riêng bị cấm ở nhiều nơi, du khách nên tận hưởng món ăn này ngoài trời thay vì mang vào khách sạn, nhà hàng hay quán cà phê.
Video sầu riêng lào
<<< Đi du lịch mà bạn không có internet để lướt web, xem video…Để giải quyết các vấn đề trên thì bạn nên: Mua sim 4g Lào vấn đề kết nối sẽ được giải quyết nhanh chóng
Bánh dừa
Bánh dừa
Ka nom kok hay bánh dừa là một món ăn ngọt có bán khắp các đường phố ở Luang Prabang. Chiếc bánh làm từ sữa dừa, đường, bột gạo và nấu trên bếp nóng có hình khuôn bánh tròn nhỏ. Hai nửa chiếc bánh được nấu chín riêng rẽ rồi úp lại như bánh mì kẹp sandwich. Một mẻ bánh ka nom kok thường được bọc trong lá chuối hoặc túi nhỏ để khách dễ cầm và thưởng thức ngay khi mới chín.
Món trứng nướng
Trứng nướng
Một loại đồ nướng cũng được người Lào và du khách ưa chuộng là trứng nướng xiên que. Trong tiếng địa phương, trứng nướng là ping kai, một món ăn vặt phổ biến, dễ ăn và dễ tìm. Trứng được rửa sạch và đục một lỗ bên trên thật cẩn thận. Lòng trắng và đỏ bên trong sẽ được trộn cùng với tiêu, nước mắm, hành tươi và nhiều loại gia vị khác để tăng hương vị. Sau đó trứng được nước trực tiếp trên bếp tới khi bên trong chín hẳn. Món ăn này ăn nóng vô cùng ngon nhất là lúc chiều tối.
Video hướng dẫn làm món trứng nướng của Lào
Cá nướng mặn
Món cá nướng
Cá nướng là món ăn phổ biến không kém ở Luang Prabang. Có nhiều loại cá với đủ kích cỡ khác nhau cho thực khách lựa chọn. Cá được ướp muối sau đó nướng trên than (khoảng 4-6 USD/con tùy theo kích thước). Ca sẽ được nướng trên bếp than hồng, mùi vị khi nướng sẽ khiến bạn phải cồn ruột và muốn được thưởng thức ngay lúc đó. Món cá nướng này sẽ ngon hơn khi được ăn nóng.
Thịt nướng ở chợ đêm Luông Pha Băng
Thịt nướng thơm lừng
Người ta bảo, Luang Prabang mang nét yên bình, trầm lắng đến nao lòng. Ấy thế mà, khi đêm về là lúc bạn cảm nhận được một cố đô náo nhiệt hơn. Khắp các hẻm phố xuôi ngược du khách về chợ đêm bởi món thịt nướng gây “thương nhớ” này.
<<< Bạn đến Lào kết nối với tốc độ 4G cực cao không giới hạn dung lượng hãy: Thuê bộ phát wifi đi Lào sẽ giúp bạn mọi vấn đề đó
Đi thẳng về cuối chợ đêm, một bầu trời thịt nướng thơm nức mũi khiến chúng ta khó lòng chối từ. Quầy đồ nướng nối đuôi nhau liên tiếp thành đường dài, từng xiên thịt được đặt trên tấm lá chuối còn xanh mướt. Người Lào cũng thích ăn nội tạng động vật, da…mà thông thường không xuất hiện trong các món ăn phương tây. Các món ăn đó có thể từ: thịt gà, lợn, bò và cá hồng…thỏa sức lựa chọn và thưởng thức.
video về chợ đêm
Du lịch đến Lào, đi chợ đêm thưởng thức thịt nướng – một trong những món ăn đường phố ở Luang Prabang rất được nhiều người yêu thích. Bạn chỉ cần chỉ những món mình yêu thích và họ sẽ nói cho bạn biết giá. Trung bình: xiên đùi gà, xiên cá có giá tầm khoảng 30.000 kíp (khoảng 90.000 đồng), còn những miếng thịt nhỏ hơn là 20.000 kíp…
Tam Mak Houng
Nộm đu đủ xanh
Nộm đu đủ xanh trong tiếng Lào là Tam Mak Hoong. Gần giống với món Som Tam của người Thái Lan với thành phần chính là những sợi đu đủ xanh bào mỏng dài, thêm gia vị chanh, ớt, đường, tiêu vừa đủ, sau đó bóp trộn để đu đủ tự ra nước và ngấm đầy đủ vị chua cay mặn ngọt. Tam Mak Houng ngày nay được trộn thêm với một vài miếng cà chua chín đỏ, điểm vài con tôm bóc nõn càng làm cho món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn. Giá cho một phần nộm đu đủ rất bình dân khoảng 10.000 kip (tương đương 28 ngàn đồng).
Video làm món ăn này tại nhà
Thị Bò Khô Sien Savanh
thịt bò khô
Thịt bò khô – Sien Savanh là một trong những món ăn vặt rất được yêu thích tại Lào. Thịt bò sau khi được pha thành từng miếng nhỏ sẽ ướp cùng với tương đen, dầu hào, tỏi, tiêu, đường thốt nốt cùng vừng trắng rang chín. Sau khi thịt bò thẩm thấu gia vị, chúng được làm chín và phơi khô dưới ánh nắng chói chang của đất Lào nóng bỏng tạo nên những miếng thịt bò có hương vị rất riêng.
Thịt bò khô khi thành phẩm rất phù hợp để uống cùng bia hoặc ăn với một phần xôi nếp. Giá cho một phần bò khô để lai rai chỉ khoảng 10.000 kip (khoảng 28 ngàn đồng).
Tàn ong nướng
Tàn ong nướng
Nghe tên đã thấy thú vị về món ăn – Tàn ong nướng. Đây là món ăn đặc biệt nhất dường như chỉ xuất hiện ở đất nước Triệu Voi mà hiếm có đất nước nào có được. Tàn ong được gói vào trong lá chuối rồi đem nướng trên than hồng chín thơm lừng. Tuy nhiên, để món ăn ngon thì tàn ong phải còn nguyên trứng lẫn ong non cùng một ít mật ong. Món ăn không chỉ thơm, ngọt mà con béo ngậy.
Còn chần chờ gì nữa mà không lên kế hoạch cho mình thưởng thức những món ăn đường phố khi đi du lịch tại đất nước Lào. Chúc bạn có chuyến du lịch như mong đợi.
